宁波二队积极采取有力措施。从食品质量、食品安全上严格把关，严格把控“舌尖上的安全”，车队党政齐抓共管，工作中要求现场严格落实“三个百分之百”，即，三证有效率100%，餐具消毒、厨房卫生、储存条件合格率100%，预包装食品合格率达到100%。实现“六杜绝”：杜绝私上餐料，杜绝使用隔趟餐料;杜绝销售过期、变质食品和隔夜餐;杜绝源头失控;杜绝冷链断链;杜绝发生责任食物中毒。车队定期组织委外餐车召开分析会，对检查中发现的问题进行专项分析，并结合工作目标细化检查项点，认真查找食品安全隐患，督促委外餐车对问题进行立整立改。督促餐车严格把好食品采购、加工、销售关，做到“三禁止”，即：禁止私上餐料、禁止使用隔趟餐料、禁止加工、销售超过保质期的食品。“两提升”，即：提升餐饮品种口味，提升餐饮服务质量。要求在餐车加工确保做到原料新鲜、烧熟煮透、严格消毒、成品、半成品分开，职工和旅客吃上放心餐，吃上可口饭菜，把“舌尖上的安全”管控好。
作者：巴雪峰
整理：李韶松
